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      當前位置:東北信息網 -> 東北

      東北人對“硬菜”的標準,讓南方人納悶,難道炒菜就不“硬”了?

      時間:2021-03-30 17:26:33

        說到南北方飲食差異,一直以來都是一個頗受爭議的話題,我們都知道南北方飲食差異很大,比如說南方人飲食清淡,頓頓離不開湯,并且吃蔬菜比肉多,愛吃綠葉蔬菜,注重菜品的營養,賣相

        而東北人吃飯就比較直接了,東北人不管吃什么都是重油鹽醬,所以東北菜一般口味很咸,并且東北人吃飯幾乎不喝湯,除了吃燉菜用菜湯泡飯,并且東北菜菜碼很大,基本秉承著這頓吃不掉下頓接著吃原則態度

        除了以上南北方飲食區別以外,南北方人外出吃飯也有不小的區別,曾經看過一個很有意思的事情,那就是南方人請東北人吃飯,飯菜上桌以后,東北人緊皺眉頭,指著桌子問今天的“硬菜”是什么,把南方人問的一臉懵

        所以一些南方人不禁要問,東北人口中的“硬菜”到底是什么,其實對于東北人來說,對于“硬菜”并沒有統一的標準,認為哪道菜一定是“硬菜”但是對于硬菜我們可以參考以下幾點,那就是這道菜一定要是葷的,并且平時不容易在家里吃到的

        在一桌菜當中它是最貴的,或者是制作最麻煩的等等,這不僅讓人納悶,難道在東北人的嚴中炒菜就不算“硬菜”了?答案是肯定的,因為炒菜一般價格不貴,并且制作也比較容易,簡單,所以在東北人看來,炒菜完全不算什么“硬菜”

        但是對于南方人來說,一餐飯就算是全是炒菜,只要是自己喜歡吃的就沒什么問題,但是對于東北人來說,就是覺得這是對他的不重視了,對此大家怎么看呢?

      來源: 每日美食日記  作者:   編輯: 余仁俊
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